Middagstips

Jeg har tipset om denne middagen før, men et godt middagstips kan ikke gjentas for ofte...

Jeg er så heldig at jeg har en venninne som er gift med en fra Iran, og dermed får jeg smake utrolig mye spennende og god mat. Dette er favoritten til min egen familie!

*Ingredienser*

 (OBS: Etter å ha googlet denne retten ser jeg at den blir laget på mange forskjellige måter. Dette er den versjonen jeg har lært)

Qorme /Qhorme sabzi, grønn urt

Tørkede limekuler

Solsikkeolje

1/2 gul løk

tomatpuré

Red Kidney Beans

Kylling (hel, lår, eller filet)

Krydder: Karri (gjerne Mild Madras Curry), paprika, kanel,

eventuelt litt salt og pepper (jeg sløyfer det ofte)

Vann

*Fremgangsmåte*

Førarbeid:

Bløt opp Qhorme sabzi urten i vann

Stek urten i en god mengde solsikkeolje

Bruk ca. 1/3 av urten (frys ned resten i 2 porsjoner)

Finhakk løken

La surre i solsikkeolje

Ha i krydder

Ha i 1 ts tomatpuré

Ha i kylling (f.eks 3 kyllinglår)

La surre litt

Ha i 4-5 limekuler (men lag hull i de med en gaffel først)

Ha i ca. 1 boks med røde bønner (skyll de først)

Ha i Qhorme Sabzi urten

Hell vann til kyllingen er dekket

La småkoke leeenge!

Kyllingen skal nærmest falle i fra hverandre..

Server sammen med ris,

og eventuelt en enkel grønn salat

Ha en finfin onsdag!