Farmors makrellmiddag

Da jeg første gangen serverte denne retten til Husbonden bodde vi på Adamstuen i Oslo, og makrellen ble kjøpt på Ica på Bislett.. Jeg husket heldigvis hvordan jeg skulle filetere makrellen (takk, pappa), og Husbonden ble mektig imponert..

Det var nok derfor han fridde til meg...

Denne oppskriften har jeg etter min farmor, og de fleste stusser veldig når jeg nevner kaffe og makrell i samme oppskrift..

Ingredienser

Makrell (hel eller filet)

Ferdig kokt kaffe

Mel

Salt og Pepper

Smør

Rømme

Salat 

Poteter

Oppskrift

Dypp makrellen i kokt kaffe

Rull den deretter i en blanding av mel, salt og pepper

Stek med godt smør

Ha litt kokt kaffe i stekepannen og la syde til det hele er redusert

Ha deretter over rømme og rør godt

Server med salat og rømme

 Og selvsagt med poteter..

Og dermed har man laget min farmors makrellmiddag!

Nyt!